
Deconstrucción Tarta de Queso. Restaurante El Traga.


Ventresca de atún a la plancha con alboronía. Restaurante Gourmet Experience Duque, El Corte Inglés


Pato al Compás. Restaurante El Pasaje.


Volantes crujientes, mousse de limón, manzana y helado de frambuesa. Taberna del Alabardero.
El Traga


De Fandango. Restaurante Laherre.


Jaleo de frutos de la huerta, frutos de mar y consomé de chipirón. Taberna del Alabardero.


Cante por Siguiriya. Restaurante Laherre.


Sashimi de Salmón curado y ahumado al momento con tallarines de verduras. Restaurante El Traga.


Cata de Jamón Ibérico puro de bellota, "Maza, Punta, Jarrete y Babilla". Restaurante Gourmet Experience Duque, El Corte Inglés


Bajañí. Espaguetis a la guitarra, jamón, hinojo y yema de huevo curada. Taberna del Alabardero.


Alma y Raices. Restaurante Laherre.



Castañuelas de cerdo ibérico al oloroso, patatas y chimichurri. Taberna del Alabardero.
