RESTAURANTE DUQUE GOURMET EXPERIENCE EL CORTE INGLÉS

Menú Flamenco Gourmet Gourmet Experience

OPCIÓN 1 – MARIDAJE ANDALUZ DE ATÚN*

LOMO DE MOJAMA CON A.O.V.E Y REGAÑA – Maridado con Manzanilla de Sanlúcar
MORRILLO Y LOMO DE ATÚN ROJO SALVAJE SOBRE TOSTAS DE PAN CRISTAL – Maridado con vino generoso Palo Cortado
VENTRESCA DE ATÚN A LA PLANCHA CON ALBORONÍA – Maridado con vino generoso Amontillado
(Incluye nota de catas)

OPCIÓN 2 – MARIDAJE ANDALUZ DE IBÉRICOS*

CATA DE JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA “MAZA, PUNTA, JARRETE Y BABILLA” – Maridado con Manzanilla de Sanlúcar
SURTIDOS IBÉRICOS 100% PUROS DE BELLOTA “LOMO, CHORIZO, SALCHICHÓN, PRESA, COPA Y MORCÓN” – Maridado con vino tinto sierras de Málaga Cortijo de los Aguilares
PRESA IBÉRICA A LA PLANCHA CON PATATAS Y AJO ASADO – Maridado con vino de la Tierra de Cádiz Finca Moncloa
SELECCIÓN DE QUESOS PAYOYO, SIERRA DE GRAZALEMA “OVEJA CURADO, CABRA SEMI, CURADO Y AL ROMERO” – Maridado con vino tinto Sierra Norte de Sevilla Silente
(Incluye nota de catas)

*Elección del mismo menú para la mesa completa