Un pisto con sabor a Andalucía
La gastronomía andaluza es una de las más ricas de España, y en Flamenco Gourmet queremos que descubras uno de sus platos más emblemáticos: el pisto andaluz, también conocido como alboronía. Se cree que este plato se popularizó en el año 822 con la llegada de Ziryab a Al-Ándalus. Además de su extraordinario sabor, el pisto destaca por su sencillez y por utilizar ingredientes cotidianos que fácilmente encontrarás en tu nevera.
Por eso, desde Flamenco Gourmet queremos que esta receta andaluza traspase fronteras y llegue hasta vuestra casa.
Para realizar este delicioso plato andaluz solo necesitarás:
Ingredientes:
- 2 Pimientos rojos
- 3 Pimientos verdes
- ½ Kilo de tomates rojos maduros
- 1 Cebolla
- Medio conejo
- Una pizca de sal
- AOVE
Cómo hacer Pisto Andaluz con Conejo
Para comenzar a realizar esta sabrosa receta lo primero que debes de hacer es meter los pimientos en el horno hasta que se asen. Cuando ya estén listos, déjalos enfriar hasta que puedas pelarlos y trocearlos. Más tarde, lava y pela los tomates, para posteriormente cortarlos en trozos.
Cuando estén todas las verduras troceadas, pondremos una sartén en el fuego y agregaremos AOVE y freiremos el conejo troceado con un poco de sal. Cuando esté totalmente frito, los apartaremos y en esa misma olla añadiremos la cebolla picada y el tomate. Cuando la cebolla esté blanda, añadiremos los pimientos y el conejo que habíamos reservado anteriormente. Por último lo dejaremos cocer todo durante unos 10 o 15 minutos a fuego medio y ya tendríamos listo nuestro pisto andaluz.
Y ahora… ¡directo al paladar!