Gastronomía y Flamenco
En los tablaos y peñas flamencas, la gastronomía y el flamenco se han entrelazado durante siglos. ¿Alguna vez te has preguntado qué comen las grandes figuras del flamenco? Por suerte, artistas como Estrella Morente, Sara Baras y José Mercé nos han abierto sus cocinas para compartir sus platos favoritos.
La bailaora gaditana Sara Baras se transporta a su tierra con el tradicional pescaíto frito y las famosas gachas gaditanas (también conocidas como poleás). Otros, como Estrella Morente, apuestan por los platos de cuchara y recomiendan las papas en ajopollo. Mientras tanto, Eva Yerbabuena prefiere una sabrosa sopa de marisco con fideos.
Por otro lado, existen paladares que se aferran a los recuerdos de la niñez, como el de José Mercé, quien recuerda con cariño los huevos fritos con patatas que le preparaba su madre.
Si después de este viaje gastronómico quieres degustar estas recetas en casa, te alegrará saber que la autora Aurora San José las ha recopilado en su libro "Cante y baile en la cocina". Este libro no solo reúne las recetas recomendadas por 29 grandes figuras del flamenco y sus biografías, sino que también está ilustrado por el pintor Jordi Rollán, ofreciendo una experiencia única que combina arte y gastronomía.